步入七月 荷香果丰 甜蜜果园

百丈蔓萦，绿珠醉醒

又闻葡萄飘香

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葡萄气息浓郁的地方

牛戴帽生态园一定算一个

而且距离南平只有1小时车程

据可靠线报

牛戴帽生态园开园了！

赶快召集你的人马去包围这片葡萄的海

徐徐的凉风下，置身于葡萄园中

空气中弥漫着葡萄的香气

深吸一口清新的空气，沁人心脾！

还能边吃边摘，想想就很爽

牛戴帽生态园家庭农场位于延平区樟湖镇，临近316国道，占地面积近200亩。置身其间，放眼望去，水果园、园林植物及花卉依山地高低而种植，一层层，一片片错落有致。

农场为什么叫“牛戴帽”

牛戴帽”仨字你一听也许会觉得奇怪，牛戴帽？牛会戴帽吗？为此，程雅琪解释道，牛戴帽——是当地的一个地名，因为有块大岩石像牛戴帽子，故起名“牛戴帽”。但是，现在这块岩石已不复存在，只剩下其他几块奇形怪状的巨石。

不过有心的程雅琪特意将这几块巨石留在原地，保留其原有风貌。“这也是我们农场原生态的体现嘛！”

今年初，“牛戴帽”已获得南平市知名商标，“在今年的海峡项目成果交易会上，‘牛戴帽’还代表闽北的农产品亮相巾帼馆。”

农场主程雅琪

低水平的农业种植不是办农场的初衷，一开始我就注册了‘牛戴帽’这一品牌，走高品质品牌化道路。

这个季节我们有喝山泉的葡萄

眼下正是葡萄成熟的季节，农场飘来阵阵果香。与传统相比较，牛戴帽农场最大的区别在生态种植，整园全部采用无公害种植，从种植、杀菌、灌溉、除草、修建枝叶，每一个步骤都由人工完成，所产果实都是自然、生态的。

“我们的杀菌和保果都是用山泉水，施肥用的也是牛粪、鸡粪等农家肥！”程雅琪表示，用传统的方式就是保证了葡萄的品质。

新鲜采摘下来的果形娇巧玲珑，果皮鲜亮红艳，果肉红橙晶莹，宛如一颗颗“紫珍珠”。一口咬下去，甜味四溅在口腔中，还伴着淡淡的玫瑰果香。

程雅琪介绍，目前农场种植了30亩的葡萄，主要品种为夏黑，是由东北引进的葡萄和提子的杂交的一种葡萄。“据测算，今年每亩能产1500斤葡萄，三十亩地就是四万多斤。”

将打造生态、观光、游乐一体的农场

牛戴帽家庭农场与传统农场最大的区别在于“生态种植”。农场采用无公害种植技术培育出的果蔬品优质好，可供游客休闲采摘。

农场主要分为果蔬采摘区、园艺观赏园、多种植物园区、农耕文化展示区、亲子活动DIY活动娱乐区及农家乐餐饮服务区。

程雅琪说，园内种植栽培多种水果及园林植物，包括引进日本新品——夏黑无籽葡萄、台湾红心火龙果以及皮薄汁多的“果冻橙”等，还有塑造各种植物造型的罗汉松、红皮榕、丹桂、美国红枫等名优珍贵树种，更有花卉观赏操作园、鱼塘、荷塘等休闲娱乐区，“未来，我们希望打造成集采摘观光游乐为一体的生态农场。”程雅琪心里有计划。

这段时间，程雅琪比较烦。“市场价格低啊。”程雅琪说，现在人工工资高，男工一天要150元以上，女工也要120元。

酒香也怕巷子深，货好还需勤吆喝。要让好果卖出好价钱，还是得把品牌打出去、打响来。接下来，我们将朝这个方向继续努力。

吃葡萄小知识

1、葡萄上的白霜是农药吗？必须要洗掉吗？

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，属于生物合成的天然物质。这类化合物不溶于水，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能彻底除掉。如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。

白霜和农药的区分方法：正常“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。农药“白霜”外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。

2、葡萄皮到底能不能吃？

葡萄皮中含有白藜芦醇，有一定的降血脂、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用；其中的花青素具有强抗氧化、保护心血管等功能，所以“吃葡萄不吐葡萄皮”是有道理的。

3、葡萄籽跟用其命名的保健品食疗价值一样吗？

葡萄籽保健品是指葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，其浓缩了葡萄籽中的活性成分，抗氧化能力也得到了提高。

葡萄籽直接吃口感苦涩，易造成口舌发麻。需要提醒的是，大量吃葡萄籽保健品对健康有害，最好在医生的指导下服用。

4、葡萄怎么洗最干净？

在清洗前先用剪刀，在蒂梗和葡萄的连接处剪下（直接拔梗果肉易带出，且清洗时杂质易进入）。

方法一：在盆中的清水里放一把面粉，把葡萄放进去，用手慢慢翻动清洗，再过水至水清澈了即可。

方法二：把葡萄盛在毛巾里，放在水里筛，葡萄上的白霜很快就没了。（樱桃番茄等用这个方法洗过，一只只特别亮。）

来源：闽北日报

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